MSN 新聞


奪比薩職人冠軍 台灣選手秀國旗!

台灣之光再加一!19日台灣隊在「比薩起源地」義大利拿坡里打敗義大利人,奪得「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」冠軍,而第二名則是葡萄牙,第三名是義大利。台灣代表之一的李品儀,更是各國參賽者中唯一獲得金牌的女性。
台灣選手有台北「BANCO Pizza」李品儀、高雄「波市多 Pizza」蔡松霖、新北「Gino Pizza」鄭羽辰,三人組隊代表參賽。比賽的項目有製作道地的拿坡里披薩「瑪格麗特」、「瑪莉娜拉」兩種口味,以及「創意披薩」,最後再以總分來排名。
這份殊榮得來不易,對台灣選手而言,面臨到不少考驗適應能力的突發狀況,像是:傳統拿坡里比薩的麵糰必須在前一天製作、發酵,然而當地的氣候與台灣不同,因此麵糰發酵的狀況較難控制,選手們很難用台灣的經驗,去控制麵糰發酵的狀況。

新聞連結