BANCO

窯烤PIZZA自製生麵

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提供歡樂氣氛

保持歡樂愉悅正面的能量,創造歡樂的餐飲空間。

Taste  品味

升級社區生活品味

持續提供多樣的付加價值給顧客

Culture  文化

傳遞義大利食品文化

積極學習以及傳遞義大利食品與義大利文化知識

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1 day ago

BANCO

《BANCO自製生麵🍝》
▪︎和一般高溫風乾技術不同,所以稱生麵😉
▪︎進口高壓真空製麵機製成✈️
▪︎加入新鮮雞蛋呈現金黃色💛

只有吃過#生吐司 還不夠~
你應該來試試BANCO的自製生義大利麵❣️

🏠八德店 2579 4010
台北市松山區八德路三段108號
🏠世貿店 2720 6750
台北市信義區基隆路二段13-1號
🏠長安店 2503 0221
台北市中山區長安東路二段106號

#banco棒可
#banco #窯烤披薩 #自製生麵
#義式燉飯 #香草嫩雞 #生火腿 #手工甜點
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《BANCO自製生麵🍝》
▪︎和一般高溫風乾技術不同,所以稱生麵😉
▪︎進口高壓真空製麵機製成✈️
▪︎加入新鮮雞蛋呈現金黃色💛

只有吃過#生吐司 還不夠~
你應該來試試BANCO的自製生義大利麵❣️

🏠八德店 2579 4010
台北市松山區八德路三段108號
🏠世貿店 2720 6750
台北市信義區基隆路二段13-1號
🏠長安店 2503 0221
台北市中山區長安東路二段106號

#BANCO棒可
#BANCO #窯烤披薩 #自製生麵 
#義式燉飯 #香草嫩雞 #生火腿 #手工甜點

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BANCO的麵條有嚼勁又有穀物風味~你吃過了嗎?🥰🌟

2 days ago

BANCO

台灣新鮮豬肉&焦化洋蔥製成的肉醬🍝
👉https://bancopizza.oddle.me/zh_TW

搭配酸甜自製風乾番茄
點綴羅勒葉🌱

一直在排行榜上的
#焦化白洋蔥豬肉醬生麵
到BANCO來品嘗看看吧!

#banco棒可 #義大利麵
#banco #窯烤披薩 #自製生麵
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台灣新鮮豬肉&焦化洋蔥製成的肉醬🍝
👉https://bancopizza.oddle.me/zh_TW

搭配酸甜自製風乾番茄
點綴羅勒葉🌱

一直在排行榜上的
#焦化白洋蔥豬肉醬生麵 
到BANCO來品嘗看看吧!

#BANCO棒可 #義大利麵
#BANCO #窯烤披薩 #自製生麵

3 days ago

BANCO

【讓BANCO成為你的口袋名單🤳】
還在找寬敞明亮的聚會餐廳嗎?來BANCO就對了❣️

📍交通方便、接近捷運
✏️用餐舒適、冷氣涼爽
📍健康把關、品質無慮
✏️多樣套餐、自由選擇
📍道地餐點、體驗國際

情人節&父親節過了也不要緊😉
來BANCO每天都是特別節慶❣️🥳

#banco棒可
#banco #窯烤披薩 #自製生麵
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【讓BANCO成為你的口袋名單🤳】
還在找寬敞明亮的聚會餐廳嗎?來BANCO就對了❣️

📍交通方便、接近捷運
✏️用餐舒適、冷氣涼爽
📍健康把關、品質無慮
✏️多樣套餐、自由選擇
📍道地餐點、體驗國際

情人節&父親節過了也不要緊😉
來BANCO每天都是特別節慶❣️🥳

#BANCO棒可 
#BANCO #窯烤披薩 #自製生麵

4 days ago

BANCO

今天是父親節,BANCO要祝福全天下的爸爸父親節快樂❣️

感謝爸爸媽媽平時的照顧
讓我們回家有避風港😊
能安心上課、上班😊
做自己想要完成的事情❣️

再次感謝全天下的爸爸💪
以及比任何人都還愛我們的媽媽💋

#banco棒可 #父親節 #父親節快樂 #我愛爸爸媽媽
#banco #窯烤披薩 #自製生麵
#派對美食 #外送美食
#台北美食 #台北餐廳推薦 #義式餐廳
#義式燉飯 #香草嫩雞 #生火腿 #手工甜點
#松山美食 #八德
#信義美食 #世貿
#中山美食 #長安
#歡樂 #聚餐 #pizza
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今天是父親節,BANCO要祝福全天下的爸爸父親節快樂❣️

感謝爸爸媽媽平時的照顧
讓我們回家有避風港😊
能安心上課、上班😊
做自己想要完成的事情❣️

再次感謝全天下的爸爸💪
以及比任何人都還愛我們的媽媽💋

#BANCO棒可 #父親節 #父親節快樂 #我愛爸爸媽媽
#BANCO #窯烤披薩 #自製生麵 
#派對美食 #外送美食 
#台北美食 #台北餐廳推薦 #義式餐廳
#義式燉飯 #香草嫩雞 #生火腿 #手工甜點 
#松山美食 #八德 
#信義美食 #世貿
#中山美食 #長安
#歡樂 #聚餐 #pizza

5 days ago

BANCO

無法去義大利,也可以帶爸爸品嘗《道地義大利美食》❣️
😉https://bancopizza.oddle.me/zh_TW

❤️‍🔥北義燉飯❤️‍🔥
▪︎採用義大利進口老米
▪︎讓老米在義大利吹了一年的冷氣保存☺️
▪︎米心微硬、口感紮實
▪︎表面能吸附滿滿湯汁
▪︎獨特天然修復技術,讓米能保留原本的胚芽營養💪

想去義大利但還沒準備好嗎?
先來BANCO體驗我們的義大利風情吧!🥳🥳

#banco棒可 #父親節 #父親節套餐
#banco #窯烤披薩 #自製生麵
#派對美食 #外送美食 #台北美食 #台北餐廳推薦 #義式餐廳
#歡樂 #聚餐 #pizza
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無法去義大利,也可以帶爸爸品嘗《道地義大利美食》❣️
😉https://bancopizza.oddle.me/zh_TW

❤️‍🔥北義燉飯❤️‍🔥
▪︎採用義大利進口老米
▪︎讓老米在義大利吹了一年的冷氣保存☺️
▪︎米心微硬、口感紮實
▪︎表面能吸附滿滿湯汁
▪︎獨特天然修復技術,讓米能保留原本的胚芽營養💪

想去義大利但還沒準備好嗎?
先來BANCO體驗我們的義大利風情吧!🥳🥳

#BANCO棒可 #父親節 #父親節套餐
#BANCO #窯烤披薩 #自製生麵 
#派對美食 #外送美食 #台北美食 #台北餐廳推薦 #義式餐廳
#歡樂 #聚餐 #pizza
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FEATURE

手工火山窯爐

義大利進口窯爐非常耐熱,保溫,
是製作拿波里披薩的最佳工具

由義大利拿波里專業窯爐品牌,特別為BANCO純手工打造的拿波里披薩專用窯爐,是千里迢迢從義大利運送過來, 磚和沙都來自拿波里,因受當地維蘇威火山影響,沙石質地不同,非常耐熱、保溫,是製作拿波里披薩的最佳工具。

Discover

自製 PIZZA 麵糰費工

屬於長時間多溫層發酵

麵糰的密度會因不同麵粉的吸水力而相異,忠實遵循STG拿波里披薩製作規格,披薩麵糰重量應介於180g~250g之間,加入天然海鹽及新鮮酵母,不加任何油脂,僅在進烤爐前淋上橄欖油,經過長時間發酵,最適當程度的發酵麵團不黏手,是非常具有柔軟性的。

image description

烤 PIZZA 的技術

通過拿波里披薩APN披薩職人認證

製作拿波里披薩的手藝於2017年正式列入聯合國教科文組織 (UNESCO) 的無形文化遺產,起初靠著手掌及手指展開麵糰,用PA-RA(長柄烤板)放置待烤披薩,爐內溫度最高達攝氏溫度450度,90秒快速出爐,中心薄度0.4cm、周邊的厚度烤完後會變成1-2cm,經過高溫窯烤出爐的披薩具有獨特的野性風味,外皮呈虎斑狀焦斑,富含空氣,嚼勁十足。

自製生麵

於店內自製麵條,真空技術使麵條保住原有的小麥香

一般乾式義大利麵是使用熱風乾燥法,風乾水份,麵條口感比較硬且沒彈性,而BANCO生麵是引進國外真空技術將空氣擠壓出,使水份保留並均勻分布,經高壓真空的生麵,麵條飽實,且未經熱風乾燥,可以保住水份,使得口感鮮活、Q彈有嚼勁。

Handmade

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自製甜點

繁複的製作過程,做出天然的義式風味甜點

使用天然的食材打造甜點,不添加任何化學原料的材料,義大利甜點較簡單、樸素,擅用麵粉、堅果、水果、起司等能突顯自然風味的食材,製作出不容易膩且香氣十足的成品,在台灣要找到那麼道地的南義式甜點是很難的。

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Champion

世界冠軍的實力

勇奪拿波里披薩台灣冠軍、世界冠軍

BANCO 於2019年4月於台灣奪得冠軍,取得進軍拿坡里的門票,並在同年10月擊敗多國好手,勇奪 2019 世界拿波里披薩錦標賽國際組冠軍,不只是冠軍,也是比賽舉辦18屆以來,唯一位拿到這項殊榮的女性廚師,正統拿波里披薩是靠柴燒的窯,窯烤披薩的火量及時間全都要視當天的天氣、溫度、濕度而定,沒有絕對,世界拿波里披薩錦標賽就是考驗參賽者的經驗,一個不小心就可能與冠軍擦身而過。